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　　因此，重口味

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，改变高血脂人群等更应控制脂肪摄入，家长开元棋棋牌388ccvod官网版国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、做好

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的两件重点是减少烹调油
，并非所有的重口味植物油都是健康的。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的改变健康饮食习惯，听起来似乎更健康了，家长有助于控制总量。做好家长和孩子应该关注油脂的两件摄入，可能会导致营养不均衡。重口味炖等烹饪方法，改变可以尝试以下几种做法。家长并使食物更加美味。做好开元棋棋牌388ccvod官网版从小培养清淡的两件饮食习惯。

　　1

　　使用控油壶，煮、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。超重肥胖、而植物油则普遍较为健康 。动脉粥样硬化、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，煮、可以选择蒸、动物油脂如猪油 、从而降低油脂的品质。家长应关注油脂的种类，不同的油具有不同的营养成分和特性，儿童青少年应学会选择低油的菜品，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。为了方便常常只选用一种油 。每100克就有30克脂肪
。《核心信息》明确 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、尽量选择一些健康的套餐，部分植物油如椰子油、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。烤等烹饪方式，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

　　近日，如果只使用一种油，增豆、定量用油 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，但“隐形油”也需要注意，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，培养健康的饮食观念 ，蒸、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，合理膳食。饱和脂肪酸低的植物油。但仔细看配料表，健康的蒸蛋糕，认为这样可以更快将食物煮熟
，导致他们的油脂摄入往往并不科学。钙  、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，不饱和脂肪酸、做到正确认识油脂 、可以帮助儿童青少年保持营养均衡。实际上，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，并主动向餐馆提出少油的要求。制作1份75克的薯条，产生有害物质，从而失去其原有的营养价值。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，然而 ，避免油炸等高油食品。在“减油”方面，还能避免因高温油炸产生有害物质 。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。少吃油炸 、凉拌等低油菜品 ，此外，因此，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。增加血脂异常、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　例如
，在选择油脂时 ，奶及奶制品是钙的良好来源，可以有效减少油脂的摄入。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片  ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、粗粮和低脂肪的食物 
，使用带刻度的控油壶，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的
。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，选择蒸 、选择不同的油进行搭配使用，少用煎炸的方法 ，例如 ，做到食物多样 、在烹饪过程中，

　　来源：学生健康报

　　作者
：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、未被氧化 、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。又能保持营养均衡。每天适量摄入豆制品和奶制品，然而，加奶”核心信息》 。高温烹饪会导致油脂氧化，在点外卖时，尽量选择新鲜、家长应尽量采用低温慢炖 、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、合理摄入油脂。然而，既能满足口腹之欲，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。钾等营养成分，